Magret de canard, sauce à l’orange et gingembre, purée de panais et légumes au four
· COOK WITH LOVE ·
Un plat spécial saint-valentin haut en saveurs qui fait la part belle aux super-aliments aphrodisiaques!
Carpaccio d’avocat, vinaigrette passion et gambas à la plancha
· LAISSEZ LA PASSION OPERER ·
Spécial Saint-Valentin: Une entrée riche en super-aliments aphrodisiaques pour pimenter une soirée à deux!
Ananas poêlé, mousse de mascarpone au citron vert et healthy crumble
· Délicieusement fruité ·
Un dessert qui peut être adopté toute l’année: sans beurre ou autre graisse saturée, sans sucre blanc, léger, frais, gourmand et riche en bienfaits!
10 choses à savoir sur les jus et smoothies santé!
· LA GREEN TOUCH ·
La nouvelle année approche avec ses bonnes résolutions… Et si on intégrait en 2018 un peu plus de boissons bien-être dans notre quotidien ?
G comme … Gaufres!
· FOOD MOOD ·
Des GAUFRES version SAINE! Pas de beurre, pas de sucre blanc et des ingrédients santé…pour des gaufres moelleuses, gourmandes et ultra légères!
SUCRE: 3 alternatives à avoir dans ses placards
· Pour vivre mieux, vivons sans sucre blanc ·
Zoom sur le sucre blanc : ses effets sur l’organisme et 3 alternatives à avoir dans ses placards!
Un carpaccio de boeuf qui met de la couleur dans l’assiette!
· SIMPLE THINGS ·
Simple things. Les choses simples sont souvent les meilleures…
Pain perdu minute
· Pause gourmande ·
Le week-end approche et qui dit week-end, dit l’heure du brunch, et donc aussi des pains perdus !
Ces tranches de pain moelleuses et légèrement dorées… Je les saupoudre d’un peu de sucre de coco, et les prépare le plus souvent en deux versions: fruits rouges ou banane-chocolat. C’est tellement bon !
la recette d’HOUMOUS qui sent bon l’Orient
· Une recette qui fait voyager ·
Des envies d’ailleurs ? Et si on prenait la direction du Liban pour voyager à travers ses parfums de cumin, de paprika,… Aujourd’hui, je vous livre une recette d’houmous qui sent bon l’Orient !
![](https://scontent-atl3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e15/s320x320/120732815_396757508384750_8974075340531372972_n.jpg?_nc_ht=scontent-atl3-1.cdninstagram.com&_nc_cat=102&_nc_ohc=xd8RTjVuVigAX8wFTWg&tp=15&oh=ec283c71bcffec0f5b911393199c004f&oe=5FDB9618 "F o r m a t i o n
Voici tout juste que je sors d\'une bulle d\'étude intense. Des heures incalculables à étudier mon cours de nutrithérapie, à intégrer ces 1400 pages et ces notions de biochimie en vue de l\'examen qui a eu lieu samedi passé.
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Si je ne connaitrai mes résultats que dans un mois et demi 🤞, je savoure le temps récupéré pour avancer dans mes activités et projets! Et puis dans tous le reste également!
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J\'ai débuté la formation nutrithérapie au CFNA à Namur il y a 2 ans, à la base essentiellement pour obtenir un \\"titre\\" dans le domaine de l\'alimentation santé, afin de ne pas \\"juste\\" être l\'ancienne juriste fille de diététicienne reconvertie.
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J\'y ai trouvé bien plus que je ne l\'espérais! Au delà des rencontres en or, il y a cette mine d\'informations et de connaissances qui m\'ont été transmises.
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Ca a clairement impacté ma vision actuelle de l\'alimentation ainsi que mon mode de vie. Merci à eux pour cette expérience si enrichissante!
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Une fois mon certificat en poche, je serai officiellement nutrithérapeute! Mon objectif n\'est pas du tout à l\'heure actuelle de recevoir en consultation mais plutôt de partager, comme je le fais déjà, ces connaissances au travers de mes recettes, ateliers cuisine et autres évènements.
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Vous auriez des questions concernant cette formation? Vous aussi vous vous êtes remis d\'une certaine façon aux \\"études\\"?
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📸 @jehannemoll")
![](https://scontent-atl3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e15/s320x320/117541762_237253514096472_3791124011203433990_n.jpg?_nc_ht=scontent-atl3-1.cdninstagram.com&_nc_cat=100&_nc_ohc=OPz7wZNazXkAX9Kbz6r&tp=15&oh=820edf7c79428574278f9953405a84d7&oe=5FDD0B1C "F r u i t D e S a i s o n
S\'il y a bien un fruit que j\'adore, c\'est la myrtille!
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Mmmh quelques myrtilles par-ci, par-là sur des crêpes, des pains perdus, des toasts avec un peu de ricotta, avec du granola, sur un tiramisu, dans une confiture ou un smoothie,...
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Mmmh une tarte aux myrtlles, un coulis de myrtilles sur des pancakes, avec du yahourt,...
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Oui, je plaide \\"myrtille lover\\" et reconnais que j\'en mettrais partout! Pas vous?
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Cela tombe bien, car niveau santé, cette petite baie bleutée se hisse en haut du classement parmi les fruits les plus bénéfiques pour la santé! C\'est en effet un allié précieux tant elle est riche en polyphénols aux puissants effets antioxydants, anti-inflammatoires et même neuroprotecteurs!
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C\'est également une excellente source de vitamine C et elles sont bonnes pour la vue !
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Attendez que je vous dévoile très bientôt ma recette trop Mmmmh à base de myrtilles, le summum de la gourmandise! 😋
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Une idée? Et vous, les myrtilles, vous aimez? Quelles sont vos recettes préférées avec ce \\"super-fruit\\" légèrement acidulé?
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📸: @jehannemoll
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◦#mint #healthycooking #healthyfood #healthylifestyle #mangersain #mangersainement #mangermieux #myrtilles #blueberry #superfruit")
![](https://scontent-atl3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e15/s320x320/117425962_165197168423509_4779141397933534258_n.jpg?_nc_ht=scontent-atl3-1.cdninstagram.com&_nc_cat=101&_nc_ohc=eUhDp152D8oAX_T9p3K&tp=15&oh=5f9f347fa1fa8aae9c4aff96048e6c2c&oe=5FDAD237 "A t e l i e r s C u l i n a i r e s
Besoin de VOTRE AVIS! Avec le contexte actuel, je réfléchis à réinventer la formule des ateliers cuisine.
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Que diriez-vous:
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➳ d\'une version \\"ON LINE\\": vous choisissez un thème d\'atelier et recevez l\'accès à un livret de recettes sur ce thème, à une vidéo expliquant les bienfaits des aliments utilisés dans les recettes, donnant quelques explications sur la manière de booster son immunité en rapport avec le thème choisi, et montrant comment réaliser certaines d\'entre-elles. En bonus, vous recevez l\'accès à une FAQ reprenant l\'ensemble des questions posées par les participants,
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➳ d\'un atelier en \\"LIVE\\": je prévois une date pour un atelier cuisine en direct avec accès privé pour les participants. Vous recevez la liste des ingrédients quelques jours avant et nous cuisinons ensemble 3 recettes. Je vous explique les bienfaits des aliments qui vont être cuisinés de même que ce qui peut booster l\'immunité par rapport au thème choisi et vous me posez vos questions en direct. Vous recevez l\'ensemble des fiches recettes.
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Une de ces deux formules pourrait vous plaire ou vous préférez la version en présentiel?
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Psttt! Quel thème vous intéresse le plus parmi ceux-ci: petit-déjeuner santé; lunch sain au travail; Collations saines pour les enfants; Moins et mieux sucrer?
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Un nouveau thème qui vous plairait? 🤔 Tapas entre amis, Initiation à la cuisine végétarienne? Une autre idée?
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Très belle journée à tous!
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Caroline
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📸: @jehannemoll")
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Qu\'avez-vous prévu lors de ce mois d\'août qui a déjà commencé?
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De mon côté, c\'est un mois très calme, de \\"pause\\" avant le tumulte de la rentrée!
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Des vacances annulées comme beaucoup d\'entre-vous, MAIS un séjour bien-être yoga & cuisine saine que j\'organise avec @gaelle.mazzara et Eloïse @the_slow_reading_club du côté d\'Aywaille du 27 au 29 août dans un endroit hyper ressourçant!
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Autant vous dire que l\'excitation est à son maximum et que je me réjouis TELLEMENT d\'y être et de partager cette expérience avec les participantes!
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▷ Ce séjour bien-être si particulier que nous avons conçu ☀️: https://www.facebook.com/events/261364288425664/")